Marschmalow
Foto: CyberCook
Preparo
1h27
Porções
4
Calorias*
515,80kcal
Valor por porção
R$ 2,12
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloq ue a água em uma caneca,junte o açúcar. Não mexa...
2. Coloque para ferver, até o ponto de fio grosso
3. (a calda começa à ficardourada)
4. Bata as claras em neve, e sem parar de bater
5. Na velocidade máxima de uma planetária,
6. Vá derramando a calda em fio (lentamente)
7. Bata por 3 minutos, não desligue, Junte a essência,
8. À seguir, o suco de limão Continue batendo por mais 5 minutos
9. Desligue um pouco a batedeira,
10. Coloque o açúcar impalpável todo.
11. Ligue novamente a batedeira agora em
12. Velocidade 3. Bata por mais 3 a 5 minutos...
13. Aplique sobre o bolo uma camada Alisando bem com uma espátula. Coloque uma porção em um saco de confeitar usando bicos de sua Preferência, e confeite o bolo.
14. Sempre que parar por umtempo...Volte a bater....e se necessário,acrescente mais um
15. pouco De açúcar impalpável.
16. Caso queira colocar corantes.... faça isto depois
17. de bem firme, bata mais um pouco.
18. .