Massa Podre Básica
Foto: CyberCook
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Preparo
21 min
Porções
14
Calorias*
102,64kcal
Valor por porção
R$ 0,34
Ingredientes
Como Fazer
1. Peneire juntos a farinha e o sal.
2. Corte a manteiga gelada em pedacinhos, despeje sobre a farinha.
3. Usando duas facas, 1 garfo ou apenas as pontas dos dedos trabalhe a massa para que a manteiga se misture à farinha e fique em grânulos do tamanho de arroz.
4. Não amasse e nem sove com as palmas da mão, pois o calor iria derreter a manteiga e impedir que a massa fique podre, esfarelenta.
5. Junte a água gelada, mexa apenas para que a massa embole.
6. Forme uma bola, enrole em plástico auto-selante, deixe descansar ao menos por ½ hora, na geladeira.
7. Abra com rolo ou pegue bolinhas de massa e comprima contra as formas ou forminhas.
8. Não é necessário untar as formas.