Pad Thai

1. Antes de tudo você deve ir a um mercado que trabalhe com produtos orientais ou um restaurante chinês e pedir quantidade suficiente de pato assado chinês, nos grandes centros é mais fácil encontrar.

2. Se não, substitua o pato assado chinês por uma porção de carne de porco crocante que também fica delicioso.

3. Então pique o alho finamente junto com uma pitada de sal.

4. Aqueça o óleo numa wok (panela redonda, funda típica da culinária asiática, você vai usar muito, é maravilhosa) e agregue o alho.

5. Quando o alho começar a desprender seu aroma agregue o ovo deixando que a clara fique firme antes de mexer.

6. Agregue o pato assado fatiado/carne de porco crocante e tempere com açúcar (sim açúcar), pimenta-do-reino e shoyu light.

7. Adicione o arroz e em fogo baixo misture e 'puxe' bem o arroz nessa mistura trazendo mais sabor para o prato.

8. Só então misture a cebolinha, a lichia e o coentro.

9. Sirva com fatias de limão.