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Foto: Daniella Fernandes Leite
Preparo
22 min
Porções
5
Calorias*
543,70kcal
Valor por porção
R$ 2,67
1. Para o molho, bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Decoração para porções individuais:
3. Em um prato, coloque 1 folha de alface, sobre ela coloque 2 metades de batata e cubra-as com o molho. Por último, enfeite com 1 metade de ovo cozido e a azeitona.
Essa receita é de origem peruana. As torradas podem ser substituidas por 3 pães ou 3 pacotinhos daqueles pequenos de biscoito de água e sal. O creme é servido em temperatura ambiente.
3
5 avaliações
21/05/2013
Bata todos os ingredientes no liquidificador ta doido Deus me livre
19/03/2012
Irma, desculpe a demora. Faz muito tempo que não entro no site. Quando eu aprendi a fazer a papa a la huancaina, minha sogra me ensinou desta forma e ela é peruana. No caso não levava-se nada ao fogo além das batatas e dos ovos que eram cozidos. Paulo Cesar G de Souza, huancaina porque é uma receita originária da cidade de Huancayo no Peru.
19/03/2012
E a HUNCAÍNA, ficou na embalagem?
17/01/2012
Gostaria de saber se não vai ao fogo, pois algumas receitas originalmente escritas em espanhol dizem para cozinhar na panela.
26/03/2010
Adorei , ficou muito bom vc tem a receita do chupe de camarão??? beijos
27/11/2007
Nada melhor como a papa a la huancaina da minha sogra. É maravilhosa!!!!!
Suzanne08/03/2014
Morei no Peru e a receita está correta sim. É uma delícia.