Pastel de Bacalhau do Hocca

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Pastel de Bacalhau do Hocca

Foto: CyberCook

Preparo

1h0

Porções

10

Calorias*

610,73kcal

Valor por porção

R$ 7,20

Receita por David Sayeg

Em 19/12/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma tigela grande, coloque o bacalhau desfiado e cubra com água.

  • 2. Após sete horas, troque a água.

  • 3. Repita o procedimento três vezes.

  • 4. Escorra, ponha o bacalhau em uma panela grande e cubra com água fria e limpa.

  • 5. Leve ao fogo por 30 minutos.

  • 6. Abaixe o fogo para médio e cozinhe por mais 40 minutos ou até que o bacalhau comece a se desmanchar, e escorra.

  • 7. Com o peixe ainda quente, desfie-o com as mãos.

  • 8. Ponha numa tigela e junte a cebola, a salsa (ou o coentro) e o azeite.

  • 9. Misture bem.

  • 10. Corte a massa em pedaços de 20 cm por 20 cm.

  • 11. Ponha 3/4 de recheio sobre cada pedaço de massa e junte uma azeitona.

  • 12. Feche o pastel dobrando a massa ao meio e aperte as extremidades com um garfo.

  • 13. Frite em óleo bem quente até ficar dourado.

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