Pastel de Frango

1. Em uma tigela grande, misture bem o sal, a farinha e o fermento.

2. Acrescente a manteiga e a banha, misture bem com as pontas dos dedos [como se fosse uma farofa].

3. Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa.

4. Amasse bem.

5. Leve a geladeira e deixe descansar por 1 hora.

6. Abra a massa com um rolo e corte discos para fazer pasteis.

1. Em uma panela aqueca o azeite e frite a cebola o alho.

2. Acrescente o peito de frango desfiado.

3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Acrescente a salsinha e azeitona, deixe refogar.

5. Desligue o fogo.

6. Deixe o recheio esfriar.

7. Coloque as porcões de recheio em cada disco de massa e feche os pasteis [utilizando um garfo].

8. Misture a gema com a margarina e pincele sobre os pasteis.

9. Leve ao fogo pre-aquecido, a 180º, em forma untada e enfarinhada por cerca de 40 minutos ou ate dourar.