Patê de alho

1. Num liquidificador em velocidade alta, bata os dentes de alho (sem a parte verde de dentro para não amargar) com leite bem gelado, azeite, suco de limão e sal a gosto.

2. Acrescente, bem devagar, em fio, o azeite, até dar o ponto desejado (grosso).

3. Transfira o molho para potinhos e guarde na geladeira por 2 h para ficar consistente.

4. Sirva com torradas.

5. Dicas:

6. - Para fazer o molho na cor verde, acrescente 3 colheres (sopa) de salsinha picada aos cinco primeiros ingredientes.

7. - Para fazer o molho na cor amarela, adicione 2 colheres (chá) de açafrão em pó aos cinco primeiros ingredientes.