Pérolas de Milho

1. Num liquidificador bata 2 latas de milho verde (com soro da conserva), a mesma medida de leite (2 latas), ½ cebola picada e 2 tabletes de caldo de galinha.

2. Transfira o creme para uma panela em fogo alto e deixe ferver.

3. Acrescente 2 colheres (sopa) de margarina, sal a gosto e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo misturadas com ½ xícara (chá) de amido de milho.

4. Mexa até virar uma massa que desgrude da panela.

5. Passe para um recipiente e deixe esfriar.

6. Reserve.

7. Com a massa fria, faça bolinhas de 10 g cada e recheie com a pasta de queijos.

8. Passe as bolinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente.

9. Preparo da pasta de queijos:Numa tigela misture 100 g de queijo minas ralado, 100 g de queijo provolone ralado, 100 g de queijo prato ralado e 100 g de requeijão cremoso até virar uma pasta de queijos.