Pizza caseira de dois queijos

1. Em um recipiente dissolva o fermento biológico no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Trabalhe novamente a massa e divida em duas partes. Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.

2. Leve ao forno preaquecido a 200º e asse por 20 minutos.

1. Sobre cada disco monte a cobertura: distribua o molho de tomate, os queijos e os tomates cortados ao meio.

2. Regue com azeite, polvilhe com orégano e pimenta.

3. Volte ao forno até o queijo derreter. Sirva em seguida, bem quente.