Pizza de Doña Petroña

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Pizza de Doña Petroña

Foto: CyberCook

Preparo

50 min

Porções

24

Calorias*

224,31kcal

Valor por porção

R$ 0,66

Receita por Suzana Souza de Mello

Em 28/04/2008

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Dissolver o fermento em meia xícara de água morna.

  • 2. Dissolver o sal no resto da água morna.

  • 3. Misturar todos os ingredientes até obter uma massa.

  • 4. Mole e deixar levedar.

  • 5. Dividir a massa em 4 partes se quiser apresentar 4 pizzas diferentes ou para reservar alguma pre-cozida na geladeira.

  • 6. Bem fechada dura vários dias.

  • 7. Abra a massa levedada sobre a forma somente enfarinhada.

  • 8. Untar com o molho e pré assar.

  • 9. Coloque a cobertura desejada e asse novamente.

  • 10. Caso queira congelar a massa, não faça com a cobertura.

Sugestões de Cobertura

  • 1. Acrescentar o molho a gosto, azeitonas, anchovas e mozzarella.

  • 2. Colocar mexilhões, queijo gruyere ralado, champignon (optativo) com creme de leite.

  • 3. Cebola cortada fininha, mussarela e queijo roquefort ralado

  • 4. Colocar o molho, e por por cima tiras de pimentão e pedaços de presunto

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