Prato acadêmico

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Prato acadêmico

Foto: CyberCook

Preparo

45 min

Porções

8

Calorias*

697,67kcal

Valor por porção

R$ 5,39

Receita por Osmar Dargel

Em 19/07/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa panela de pressão, esquente o óleo e ponha a carne para dourar;

  • 2. desmanche o caldo de carne em um pouco d`água;

  • 3. cubra a carne com o dobro de volume de água acrescida do caldo de carne desmanchado;

  • 4. cozinhe até que a carne amoleça;

  • 5. retire a sobra do caldo e reserve;

  • 6. sem pressão, cozinhe a carne aié desmanchar e parecer uma pasta;

  • 7. passe a carne para uma tigela e esparrame sobre ela o azeite de oliva sem mexer;

  • 8. ponha o extrato de tomate no caldo reservado e leve-o ao fogo para ferver;

  • 9. sobre esse caldo, despeje a quantidade de farofa para fazer um pirão

  • 10. Acompanha:

  • 11. Arroz cozido com fiapos de cenoura.

  • 12. Banana frita à milanesa

  • 13. Salada de palmito

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