Acarajé

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Acarajé, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Acarajé que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Acarajé

Foto: CyberCook

Preparo

3h0

Porções

10

Calorias*

272,02kcal

Valor por porção

R$ 0,81

Receita por Miriam Antraco de Lima

Em 25/11/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa bacia grande, coloque 1kg de feijao fradinho quebrado e lave varias vezes ate sair toda a casca.

  • 2. Deixe de molho em agua por 3 horas.

  • 3. Num liquidificador, coloque o feijao (que ficou de molho em agua), 300g de cebola, 1 colher de cha de gengibre picado, 1 dente de alho e 1 colher de sobremesa de sal.

  • 4. Bata bem ate formar uma pasta.

  • 5. Na hora de fritar, bata novamente com o auxilio de uma colher de pau ate ficar bem fofinha.

  • 6. Numa panela grande, em fogo alto, coloque 1 litro de azeite de dende e deixe esquentar.

  • 7. Com o auxilio de uma colher de pau e uma de arroz, molde bolinhos com a massa e frite - os no azeite de dende.

  • 8. Coloque sobre o papel absorvente.

  • 9. Corte os acarajes ao meio e recheie - os com vatapa, caruru, camarao seco, salada de tomate picadinho e molho de pimenta vermelha.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Retirada do Mais Voce em... 30/01/06.

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