Acarajé de Milho Verde

1. Misture o milho verde, o leite, o tempero, os ovos, o coentro, a cebola, a farinha de trigo e o fermento, até ficar homogêneo.

2. Modele porções dessa massa com o auxílio de duas colheres (sopa) e frite-as no azeite-de-dendê ou óleo bem quente.

3. Reserve mantendo os acarajés aquecidos.

4. Esta receita é tradicionalmente feita com feijão fradinho ao invés de milho.

5. Se desejar, substitua o milho verde por quatro latas de milho verde escorrido.

1. Tempere os camarões com fondor e limão e deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos.

2. Doure no óleo e no azeite, o alho e a cebola.

3. Junte o camarão, o tomate e o coentro.

4. Dissolva a farinha em um pouco de água e coloque no refogado.

5. Junte o azeite-de-dendê, mexa bem e retire do fogo.

6. Corte os acarajés ao meio e recheie-os com o camarão.

7. Sirva-os bem quentes.