Barra de Granola e Damasco

1. Ponha a pasta de amendoim e o mel numa panela e leve ao fogo médio por 2 ou 3 minutos, mexendo levemente para formar um creme homogêneo.

2. Em uma tigela, ponha o arroz integral, a granola, as amêndoas, os damascos e o sal. Acrescente o creme de pasta de amendoim e mel e mexa bem.

3. Unte com óleo uma assadeira grande e cubra sua superfície com plástico-filme, espalhe sobre o filme e por igual a mistura preparada. Pressione delicadamente e cubra com plástico-filme.

4. Leve à geladeira e deixe endurecer por, no mínimo,1 hora.

5. Passado o tempo, remova o preparo da assadeira puxando pelas extremidade do plástico-filme. Retire o filme e corte as barras no tamanho que desejar.