Bauru

1. Coloque para crescer o fermento no leite morno e o açúcar;

2. Depois de crescido, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o óleo, os ovos batidos (4 claras e 2 gemas) e o sal;

3. Abafe a massa e deixe crescer um pouco;

4. Unte a forma e abra a massa com um rôlo (metade da massa);

5. Coloque o recheio, que é feito com a mortadela amassada e molho de tomate a gosto;

6. Cubra com o restante da massa;

7. Pegue as 2 gemas e misture com 2 cs de manteiga e passe por cima da massa;

8. Deixe crescer um pouco e leve ao forno para assar até corar;

9. O recheio fica a critério de cada pessoa;

10. Ela é feita em assadeira retangular grande.