Biscoito de Quinua e Queijo

Cultivada nos Andes há milênios, é um dos alimentos mais completos do mundo e vem conquistando o paladar nacional. Conheça as propriedades desse fantástico grãozinho.

Biscoito de Quinua e Queijo

Foto: Daniela Cartolano Fanelli

Preparo

49 min

Porções

50

Calorias*

98,76kcal

Valor por porção

R$ 0,51

Receita por HAROLDO TEODORO

Em 28/05/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Misture todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea.

  • 2. Mas não trabalhe a massa, apenas misture.

  • 3. Com auxílio de uma colher de chá, faça pequenas bolinhas.

  • 4. Depois, coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 15 minutos.

  • 5. Com o dedo indicador, dê uma leve “afundada” no centro de cada biscoito.

  • 6. Pincele com gemas e asse os biscoitos em forno préaquecido a 180 graus, até dourar.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

A GRÁCIA ME DEU ESSA RECEITA MARAVILHOSA COM UM DOS ALIMENTOS MAIS FANTÁSTICOS DO MUNDO.

Comentários

5

2 avaliações

Saragoza Bloco1319/10/2021

Se adicionar os grãos da quinoa crus e sem passar água por eles antes, o biscoito não ficará amargo?

CyberCook27/10/2021

Saragoza, pode lavar sim. Agradecemos seu comentário. Equipe CyberCook.

CyberCook27/10/2021

Saragoza, pode lavar sim. Agradecemos seu comentário. Equipe CyberCook.

CLÁUDIO GONTIJO10/07/2008

ESSA RECEITA É UMA DAS MARAVILHAS DO MUNDO.

gracia teodoro28/05/2008

MARAVILHOSA RECEITA COM UM DOS ALIMENTOS MAIS SAUDÁVEIS DO PLANETA. ANDES.

HAROLDO TEODORO28/05/2008

A quinua é livre de glúten, lembra Credidio. Isso significa que os celíacos — pessoas com intolerância às proteínas presentes no glúten — finalmente podem saborear pães, tortas e bolos feitos com farinha de... quinua! “O sabor do pão feito de quinua não é muito diferente daquele preparado com trigo, só a consistência é que muda um pouco”, diz a nutricionista Danielli Botture. É questão de habituar-se. E, para quem pensa que o alimento é muito calórico, uma boa notícia: ele contém quase a mesma quantidade de calorias do arroz. Cada 100g de quinua crua têm 374 calorias, contra 350 calorias do arroz integral cru. Aliás, por ser rica em fibras (mais até que o arroz integral), o consumo de quinua ajuda a aumentar a sensação de saciedade durante as refeições, melhora o funcionamento intestinal e favorece no controle dos níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue. Ou seja, pode ser um grande aliado para quem quer emagrecer com saúde.