Bolinha de Queijo

1. Coloque em uma panela a água e o caldo.

2. Deixe o caldo dissolver e incorpore a margarina até derreter e ferver.

3. Adicione toda a farinha e misture vigorosamente até que fique cozida e solte do fundo da panela.

4. Retire da panela e reserve.

5. Espere a massa esfriar coberta por plástico filme.

6. Com as mãos, modele a massa deixando em formato de bola, com um buraco no meio.

7. Coloque o queijo cortado.

8. Feche a bolinha, deixando totalmente lisa.

9. Faça isso com toda a massa.

10. Coloque o óleo para fritar até atingir 180° C (ou até o fósforo queimar/a mão não aguentar o calor por mais de 5 segundos).

11. Empanamento: pegue a bolinha, passe no leite e em seguida no macarrão.

12. Coloque a bolinha no óleo até dourar.

13. Deixe secar em papel toalha.

14. Sirva em seguida.