Bolinha de Queijo

1. Ferva o leite.

2. Junte a manteiga, o sal e o queijo.

3. Depois de misturados, acrescente a farinha e o amido de milho.

4. Cozinhe até formar uma massa consistente (mexendo).

5. Retire do fogo e deixe esfriar.

6. Forme as bolinhas, recheando cada uma com um pedaço pequeno de mussarela.

7. Tome o cuidado de fechar bem as bolinhas para que o queijo não escape, evitando assim, que as bolinhas estourem.

8. Passe-as primeiro pela farinha de rosca, depois por claras.