Bolinhas de Batata com Recheio de Bacalhau

1. Aqueça a água, dissolva nela a manteiga. Junte toda a farinha de trigo de uma vez e mexa bem, temperando com sal, até que fique numa consistência que desgrude do fundo da panela. Como uma massa de coxinha. Acrescente a batata espremida, o ovo e o queijo ralado à massa, amassando bem até que fique homogênea.

1. Dessalgue o bacalhau, leve para cozinhar e desfie.

2. Tempere com a salsinha e com a pimenta. Reserve.