Bolinhas de Queijo

1. Em uma panela larga, coloque os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, e deixe formar um caldo até derreter a margarina.

2. Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma só vez.

3. Mexa bem para cozinhar, até que forme uma bola.

4. Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar.

5. Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio.

6. Recheie com um cubo de mussarela, feche e modele as bolinhas.

7. Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca.

8. Retire o excesso e frite em óleo quente.

9. Escorra bem em papel toalha e sirva.