Bolinhas de queijo

1. - Em uma panela coloque o leite, a margarina, o caldo de galinha e sal a gosto

2. - Deixe ferver

3. - Após levantar fervura junte a farinha de trigo de uma só vez

4. - Mexa até desgrudar da panela

5. - Coloque a massa sobre superfície lisa untada com um fio de óleo

6. - Trabalhe com auxílio de uma espátula

7. - Adicione o queijo ralado e continue trabalhando com a espátula

8. - Deixe esfriar um pouco e sove a massa na palma da mão

9. - Empregue o recheio (cubos de mussarela)

1. - Feche e passe pelos ovos e farinha de rosca

2. - Frite em óleo quente

3. - Escorra