Bolinhas de queijo ao molho
Preparo
55 min
Porções
8
Calorias*
159,43kcal
Valor por porção
R$ 5,16
Ingredientes
Molho
Como Fazer
1. Sobre uma bancada de mármore ou fórmica, amasse o cottage e misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a pimenta, o coentro e o sal, até obter uma massa homogênea e lisa.
2. Divida em bolinhas do tamanho de uma noz e frite na manteiga clarificada até que dourem por igual. Deixe escorrer.
Molho
1. Coloque os tomates em 1/2 litro de água fervente e logo em seguida retire a pele e amasse até formar um purê.
2. Acrescente o restante dos ingredientes, exceto o coentro e o sal.
3. Frite essa mistura no manteiga clarificada quente e junte os tomates sem pele, o creme de leite, o coentro e o sal.
4. Cozinhe por 10 minutos e acrescente as bolinhas de queijo.