Bolinhas de Queijo e Milho Verde

1. Refogar o alho e a cebola na manteiga. Junte o cheiro verde, o milho moído, o caldo esfarelado, o leite e deixe ferver.

2. Assim que ferver, afaste a panela do fogo e junte o trigo de uma só vez.

3. Volte a panela ao fogo, misture muito bem e cozinhe (mexendo sempre), até que a massa se solte do fundo.

4. Deixe esfriar e sove muito bem a massa. Modele bolinhas com a massa preparada e recheie com um pedaço de queijo.

5. Enrole bem, passe por ovos batidos com um pouco de água e depois na mistura de farinha de rosca.

6. Frite em imersão em fogo quente. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.