Bolinho Caipira das Festas Juninas do Vale

1. Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.

2. Adicione o óleo e reserve.

3. Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.

4. Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.

5. Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.

6. Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.

7. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.

8. Escorra-os em papel absorvente.

9. Sirva-os quentes.

10. Recheio:

11. Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha crua, pois se refogar antes fica seco.