Bolinho de Mandioca no Forno

1. Unte uma assadeira média (33 X 23 cm) e reserve.

2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

3. Em uma tigela, misture a mandioca, o creme vegetal, o leite, a gema, o queijo e o sal até a massa ficar homogênea.

4. Divida a massa em 20 porções, modele bolinhos e passe-os na farinha de rosca.

5. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente.

6. Sirva a seguir.

7. Variação: para dar cor ao bolinho, substitua a farinha de rosca por fubá.