Bolinho de pescada

1. Lavam-se os filetes e cozem-se num pouco de água.

2. Escorrem-se e partem-se em pequenos pedaços.

3. Cozem-se as batatas com pele. Descasca-se em seguida e esmagam-se.

4. Num recipiente, mistura-se o peixe, as batatas,os ovos, a noz-moscada, o sal, a pimenta e a salsa.

5. Junta-se o leite em pequenas quantidades, para ir ganhando consistência.

6. Formam-se pequenas bolas. Passam-se por pão ralado e fritam-se numa frigideira com óleo.

7. Serve-se guarnecido com rodelas de limão.