Bolinho de Requeijão

1. Em uma panela, leve ao fogo o leite, a água, a margarina e o sal até ferver.

2. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela.

3. Desligue o fogo e deixe amornar.

4. Pegue porções da massa com as mãos, abra, coloque cubos de requeijão no meio e feche bem.

5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.

6. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

7. Dica: Este requeijão é conhecido como requeijão do norte, bem parecido com queijo prato, só que bem mais gorduroso.