Bolinhos de Frango

1. Cozinhe o peito de frango com todos os temperos (alho, cebola, sal, cheiro verde).

2. Passe-o no processador ou na máquina de moer carne.

3. Reserve.

4. Dissolva 5 colheres ( sopa) de farinha de trigo em 0.5 xícara (chá) de leite.

5. Reserve.

6. Leve ao fogo, numa panela o restante do leite.

7. Adicione o tablete de caldo de galinha e deixe ferver.

8. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite.

9. Tempere com sal a gosto.

10. Engrosse, mexendo sempre, até que fique uma bola, na panela.

11. Não deve ficar uma massa muito dura.

12. Junte o frango processado, misturando bem à massa.

13. Prove o sal.

14. Faça bolinhas, passe no ovo batido ligeiramente com a água e o sal e na farinha de rosca.

15. Frite em abundante óleo quente e escorra em papel absorvente.

16. Dicas:Se cozinhar o peito de frango, aproveite o caldo que fica do cozimento, substituindo parte do leite.

17. Nesse caso, pode abolir o tablete de caldo.Se estiver usando sobras de frango e não quiser colocar o caldo industrializado, faça um refogado de cebola e alho, na manteiga, e refogue a carne já processada, temperando com salsinha, para dar um sabor novo, antes de misturar à massa.