Bolo de Atum do Mestre Cuca

1. Bata no liquidificador a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, o queijo ralado, os ovos, sal e o leite. Bata bem e reserve.

2. Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.

3. Em seguida junte a cebola e deixe refogar um pouco.

4. Depois junte o tomate e a salsinha. Deixe refogar.

5. Em seguida acrescente as ervilhas, o atum e a azeitona.

6. Unte uma fôrma com manteiga e coloque metade da massa, depois o refogado de atum e o restante da massa.

7. Deixe assar durante 40 minutos a 180ºc.

8. Pode ser servido quente ou frio.