Bolo de Escarola

1. Unte e enfarinhe um refratário. Reserve.

2. Preaqueça o forno em temperatura média.

3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a escarola até murchar. Reserve.

4. Dissolva o caldo de galinha no leite quente e bata no liquidificador com a ricota, os ovos, a farinha. Por fim, acrescente o fermento.

5. Misture a escarola reservada e disponha na fôrma.

6. Leve ao forno por mais ou menos 30 min (ou até dourar).