Bolo de Fubá Salgado

1. Preaqueça o forno a 180 c.

2. Ferva 1 litro de leite em fogo alto e dissolva os cubos de caldo de galinha. Mantenha em fogo baixo.

3. Em uma tigela dissolva o fubá no leite restante. Reserve.

4. Adicione a margarina ao leite fervente e, aos poucos acrescente a mistura de fubá reservada, mexendo vigorosamente até que a massa fique homogênea.

5. Cozinhe em fogo médio até levantar fervura novamente e, então tire a panela do fogo.

6. Junte os ovos e os queijos a mistura e mexa rapidamente.

7. Despeje em um refratário redondo untado e leve ao forno por 1 hora ou até dourar.

8. Para ficar ainda melhor adicione pedaços de frango com molho ou carne moída.