Bolo Salgado de Atum, Azeitonas e Ervilhas

1. Ponha os pães de molho no leite, batendo-os depois no liquidificador.

2. Numa panela, frite a cebola ralada no óleo.

3. Acrescente o pão, o atum, as ervilhas escorridas e o molho de tomate.

4. Tempere com o cheiro verde, a pimenta do reino, as azeitonas picadas sem caroço.

5. Deixe esfriar.

6. Após frio, junte o fermento e mexa bem.

7. Bata as claras em neve e vá acrescentando as gemas uma a uma, batendo devagar.

8. Junte a mistura cozida e despeje em forma untada.

9. Leve ao forno quente.

10. Sirva a seguir.

11. Você pode utilizar esta receita para aproveitar sobras de carne, bacalhau, frango e até legumes com ovos cozidos.