Bolo Salgado de Fubá

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média ( 33 X 23 cm).

3. Bata no liquidificador, o leite, os ovos, o óleo, o creme de cebola , a farinha, o fubá e o fermento, até obter uma massa homogênea.

4. Passe para uma tigela e junte o tomate, a couve e a linguiça. Misture.

5. Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 45 minutos ou até dourar e até que um palito ao ser espetado na massa, saia limpo.

6. Retire do forno, desinforme morno e corte em retângulos iguais.

7. Sirva quente ou frio.

8. Se preferir misture 50 gr de azeitonas verdes picadas.