Buraco Quente de Calabresa

1. No liquidificador, pulse a linguiça até triturar um pouco.

2. Na frigideira, coloque óleo para refogar e acrescente a linguiça.

3. Junte os pimentões picadinhos para refogar juntos.

4. Acrescente a cebola picada e a azeitona.

5. Misture bem e continue refogando.

6. Acrescente o extrato de tomate e um pouco de água.

7. Mexa até formar um pouco de molho.

8. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

9. Finalize com salsinha picada e cebolinha a gosto.

1. Corte uma tampinha do pão francês dos dois lados.

2. Com os dedos, empurre o miolo do pão sem retirar, formando uma camada de miolo.

3. Com o auxílio de uma colher, acrescente o recheio de calabresa até o topo.

4. Sirva em seguida.