Cachorro Quente com Molho Especial

1. Em uma panela, ferva as salsichas com água suficiente para ficarem cobertas, por aproximadamente quatro minutos.

2. Esgote a água e reserve.

3. Numa panela média, derreta a manteiga.

4. Acrescente a cebola picada, e doure.

5. Assim que estiverem douradas, junte o tomate e mexa até levantar fervura.

6. Abaixe o fogo, e com a panela semi tampada, deixe apurar por cerca de 3 minutos, mexendo levemente.

7. Acrescente um copo de água, o orégano, o pimentão (sem cortar) e o sal.

8. Deixe ferver por mais 6 minutos.

9. Junte a mostarda, misture, e acrescente 1/2 copo de água.

10. Mexa até ferver.

11. A essa altura o molho estará levemente consistente.

12. Junte o caldo de carne picadinho e a massa de tomate.

13. Com a panela completamente tampada, e em fogo baixo, ferva por mais 4 minutos.

14. Retire o pimentão.

15. Pique a salsicha em rodelas finas.

16. Acrescente ao molho.

17. Junte também a salsinha, e deixe apurar por mais 3 minutos, em fogo mínimo.

18. Em um recipiente à parte, misture a maionese com o creme de leite.

19. Junte ao molho, e deixe a panela tampada para o tempero abafar.

20. Sirva em seguida, com pãozinho francês.