Canapé de patê de camarão

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

2. Junte os camarões e os champignon e cozinhe por 4 minutos.

3. Adicione o leite e o extrato de tomate.

4. Deixe levantar fervura e, aos poucos, acrescente, sempre misturando, a farinha de trigo já dissolvida na água.

5. Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos.

6. Junte a salsinha, o creme de leite e tempere com sal.

7. Espere esfriar e bata tudo no liquidificador.

8. Leve à geladeira por 40 minutos.

9. Coloque 1/2 colher (sopa) de patê sobre cada quadradinho de pão e decore com as folhas de hortelã.

10. Dica: Doure o pão no forno antes de montar os canapés, criando uma crosta, impedindo que o patê penetre no pão e amoleça-o.