Canudinhos de Camarão

1. Amasse tudo muito bem.

2. Deixa-se repousar ½ hora e abre-se bem fina.

3. Corta-se em tiras de 1 cm.

4. De largura, enrolam-se em canudinhos, passam-se em clara de ovo e fritam-se em gordura quente.

1. Refoga-se o alho com a manteiga.

2. Coloca-se o restante dos ingredientes e deixa-se cozinhar.

3. Quando estiver cozido, adicionam-se 1 colher(sopa) de farinha de trigo dissolvida num pouco de leite e duas gemas.

4. Leva-se ao fogo para engrossar e recheiam-se os canudinhos. Servem-se quentes.

5. Pode-se substituir os camarões por frango.