Cestinhos Quentes

1. Esquente o azeite junto com a manteiga.

2. Junte a cebola e o alho.

3. Cozinhe por 5 minutos.

4. Corte 4 fatias de pimentão e reserve.

5. Corte o resto em pedacinhos e junte azeite com os tomates picados.

6. Junte o sal, pimenta, o manjericão.

7. Tampe a panela e cozinhe em fogo lento, até formar um pirão.

8. Junte os ovos e o leite.

9. Continue cozinhando, como se fossem ovos mexidos.

10. Corte de cada pão uma tampinha.

11. Retire o miolo e deixe somente a casca.

12. Esfregue alho nos pães, por dentro e por fora.

13. Unte-os com azeite e coloque-os no forno a uma temperatura de 380°, por 5 ou 10 minutos.

14. Recheie com a mistura e enfeite com uma fatia de pimentão e outra de tomate.