Chivito com Batata Canoa e Maionese de Alho

1. Em uma frigideira ou panela, refogue os pimentões.

2. Em seguida entre com a cebola.

3. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos em fogo alto para que os legumes fiquem crocantes.

4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

5. Tempere o bife com sal e pimenta do reino somente na hora de ir para a chapa/frigideira.

6. Aqueça a frigideira ou chapa e toste o bacon de modo que ele não fique crocante.

7. Reserve.

8. Em uma frigideira frite 2 ovos.

9. Reserve.

10. Na chapa ou frigideira frite o presunto junto com o queijo até derreter.

11. Em uma panela com óleo frite as batatas canoa McCain até ficarem douradas.

12. O óleo precisa estar a 200ºC para quando colocar a batata ele resfriar até 180ºC.

13. Desse modo elas ficam crocantes por fora e macias por dentro.

14. Se deixar muito quente elas irão ficar pretas por fora e cruas por dentro.

1. Monte o lanche na seguinte ordem: pão, bife, presunto e queijo, ovos, legumes, batatas e bacon.

2. Sirva as batatas junto com o lanche.

3. Essa batata pega muito recheio!

4. Sirva a maionese de alho em um potinho e é só dippar!

1. Em um mixer ou liquidificador adicione o alho, o ovo, o vinagre, mostarda e 100 ml de óleo.

2. Bata por 10 segundos e acrescente o restante do óleo em ponto de fio até dar o ponto de maionese.

3. Reserve.