Coxinha Cremosa e Crocante

1. Levar ao fogo a água, o óleo e o caldo de galinha.

2. Quando levantar fervura, coloque toda a farinha e mexa, até cozinhar bem a massa.

3. Coloque a massa em uma superfície untada com um pouco de óleo.

4. Vá trabalhando a massa ainda quente com um rolo de macarrão, para não queimar as mãos.

5. (Para empanar, misture a água com um pouco de sal e farinha de rosca.)

1. Coloque um pouco de óleo em uma panela e doure o alho, o peito de frango já cozido e desfiado, o orégano, o colorau e a água.

2. Quando levantar fervura coloque a farinha de trigo já dissolvida na água e mexa, até ficar cremoso.

3. Deixe esfriar.

4. Faça as coxinhas com o recheio e passe na água com sal e depois na farinha de rosca.

5. Frite em óleo quente.