Coxinha de camarão light
Foto: CyberCook
Preparo
1h42
Porções
30
Calorias*
84,70kcal
Valor por porção
R$ 0,78
Ingredientes
Recheio
Para empanar
Como Fazer
1. Bata o milho e o leite no liquidificador até ficarem bem homogêneos. Em uma panela, refogue a cebola no azeite e junte o milho batido. Quando começar a ferver, despeje a farinha de uma só vez e mexa até que a mistura solte completamente da panela. Coloque em um prato untado com um fio de azeite e espere esfriar.
2. Pegue porções de massa, abra na palma da mão untada com azeite e coloque um pouco de recheio no centro.
3. Feche bem dando o formato da coxinha. Passe as coxinhas primeiro pelas claras e depois na mistura de farinha de rosca com colorau.
4. Distribua-as em uma assadeira untada com fios de azeite e leve ao forno alto (250ºC) por cerca de 30 minutos.
5. Para que os dois lados fiquem bem dourados, vire a forma na metade do tempo.
Recheio
1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite e acrescente o camarão e o tomate. Tempere com sal e deixe refogando por cerca de 5 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e a salsa, mexa e deixe no fogo até encorpar. Retire e espere esfriar.