Coxinha de Kani-Kama

1. Doure o alho e a cebola na manteiga, junte os tomates e a salsinha e deixe por alguns minutos.

2. Em seguida, acrescente o kani e refogue muito bem.

3. Junte os demais ingredientes, temperando a gosto e deixe até abrir fervura, quando então acrescente na mistura de farinha de trigo e amido de milho de uma só vez, mexendo rapidamente até obter uma massa que solte da panela.

4. Trabalhe a massa ainda morna, modele as coxinhas, recheie e empane-as em ovo batido e farinha de rosca.

5. Frite em óleo quente.

1. Em uma panela refogue o kani e tempere à gosto. Acrescente o requeijão cremoso e misture bem.