Coxinha de Pizza

1. Cozinhe a mandioquinha e guarde 1/2 litro do caldo do cozimento.

2. Coloque em uma panela a manteiga, o azeite e a cebola, frite ate a cebola murchar.

3. Acrescente os demais ingredientes e deixe ferver.

4. Junte a farinha de trigo, mexa ate soltar da panela, em seguida coloque os ovos.

5. Deixe a massa amornar e sove bem.

6. Misture bem todos os ingredientes do recheio e Reserve.

7. Modele as coxinhas, empane no ovo e na farinha de rosca.

8. Frite em óleo quente.