Coxinha Dourada

1. Numa panela, coloque o caldo do cozimento do frango, o leite, o azeite, a manteiga, o caldo de galinha em pó, a cebola ralada, o alho, sal, pimenta e temperos a gosto.

2. Deixe ferver.

3. Acrescente as farinhas de trigo e de milho de uma só vez, mexendo com uma colher de pau.

4. Deixe cozinhar sempre mexendo por cinco minutos.

5. Desligue, coloque em um refratário e deixe amornar a massa.

6. Abra porções da massa na palma das mãos e empregue o recheio.

7. Feche as coxinhas.

8. Passe pelo ovo e farinha de rosca.

9. frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.

1. Numa panela, coloque o azeite e frite a cebola.

2. Junte o tomate, a salsinha e temperos a gosto e o peito de frango cozido e desfiado.

3. Misture e reserve.

4. Dica da Palmirinha: é necessário que o caldo esteja ferveno para juntar as farinhas de milho e de trigo.