Coxinha Fácil

1. No liquidificador, bata o leite, a farinha, o caldo de galinha e a margarina até ficar homogêneo. Leve ao fogo médio e cozinhe até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

1. Misture os ingredientes do recheio. Abra uma porção de massa na palma da mão, coloque uma porção de recheio e feche dando o formato da coxinha. Passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva como aperitivo. Se desejar sirva acompanhado de requeijão cremoso.