Coxinha - Massa para Salgados em Geral

1. Modo de preparo (á mão)

2. Coloque a farinha de trigo dentro de uma bacia.

3. Leve o óleo, a água e os tabletes de caldo de galinha ao fogo até ferver (cuidado, pois espirra!). Quando estiver bem quente, derrame os líquidos sobre a farinha e misture com o garfo até virar uma massa lisa.

4. Deixe esfriar e utilize.

5. Modo de preparo (na máquina de fazer pão)

6. Coloque a farinha na máquina e selecione o ciclo amassar.

7. Leve o óleo, a água e os tabletes de caldo de galinha ao fogo até ferver (cuidado, pois espirra!). Quando estiver bem quente, derrame os líquidos dentro da máquina já funcionando e deixe na máquina por 10 minutos.

8. Deixe esfriar e utilize.

9. Recheios

10. Pode ser feito como coxinha, bolinha de queijo, risolis, bolinha de carne, enroladinho de salsicha, etc.

11. Para a receita de coxinha eu cozinhei (na água e sal) e desfiei 1 peito de frango. Refoquei no azeite uma cebola bem picadinha, 4 dentes de alho, depois o frango, sal á gosto, meio maço de cheiro verde picadinho!

12. Simples e fica uma delícia… a massa também é incrível e super rápida!

13. Ah, para fritar os salgados passe as coxinhas no leite frio e depois na farinha de rosca, frite em óleo quente e em fogo baixo.