Coxinha misturada
Foto: Misol Borba de M. Berenguer
Preparo
1h8
Porções
120
Calorias*
80,42kcal
Valor por porção
R$ 0,39
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela de pressão, coloque a manteiga, a cebola, o alho, sal, pimenta, salsa, os cubos de caldo de galinha, o frango e água.
2. Tampe a panela e leve ao fogo, cozinhando por 20 minutos depois de pegar pressão.
3. Espere sair toda a pressão, abra a panela e retire os peitos de frango da água (reserve a água).
4. Desfie o frango e coloque em uma panela grande.
5. Acrescente 1 litro da água do cozimento do frango e deixe e leve ao fogo, deixando ferver.
6. Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até começar a soltar do fundo da panela.
7. Acrescente o catupiry e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela.
8. Retire do fogo e deixe esfriar.
9. Modele as coxinhas e passe nos ovos, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.