Croquete de Bacalhau e Salame

1. Limpe o bacalhau cru, retirando pele e espinhas, e desfie.

2. Pique ligeiramente o bacalhau na picadora e coloque-o num prato.

3. Tire a pele do salame e pique-o também na picadora, reserve num prato.

4. Numa panela, leve ao fogo a margarina, a cebola e os alhos, deixe refogar sem dourar.

5. Junte o salame e o bacalhau, mexa e deixe cozinhar em fogo brando durante 3 minutos.

6. Junte a farinha e mexa bem, aos pouco junte o leite e misture tudo.

7. Tempere com um pouco de sal, pimenta e suco de limão, junte a salsa picada e mexa muito bem até que a massa comece a descolar do fundo.

8. Coloque a massa num prato e deixe esfriar, depois da massa fria, faça bolinhas e enrole-as em forma de croquete.

9. Passe os croquetes no ovo batido e no pão ralado.

10. Frite de ambos os lados em óleo bem quente.

11. Depois de fritos, retire-os e coloque-os num prato sobre papel absorvente.

12. Sirva em seguida