Croquete de Batata Fácil

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Croquete de Batata Fácil

Foto: CyberCook

Preparo

1h0

Porções

60

Calorias*

70,67kcal

Valor por porção

R$ 0,16

Receita por florisvaldo silva

Em 30/09/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhe as batatas sem casca e passe-as imediatamente pelo espremedor.

  • 2. Junte as gemas, uma a uma, ao purê ainda quente, batendo bem após cada adição.

  • 3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

  • 4. Deixe repousar por 15 minutos.

  • 5. Polvilhe a mesa ou pedra de mármore com a farinha de trigo.

  • 6. Despeje o purê e trabalhe bem a massa.

  • 7. Divida em quatro.

  • 8. Enrole cada parte num cordão de mais ou menos 3cm de espessura.

  • 9. Corte croquetes com cerca de 6cm de comprimento.

  • 10. Bata o ovo com uma pitada de sal.

  • 11. Mergulhe nele os croquetes, um a um, passando-os a seguir pela farinha de rosca.

  • 12. Aqueça o óleo e coloque os croquetes aos poucos, deixando-os dourar.

  • 13. Se desejar, recheie os croquetes com pedacinhos de queijo ou presunto.

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