Croquete de Camarão para Festas

1. Limpe os camarões e refogue no azeite com a cebola, o alho e o tomate por 10 minutos.

2. Junte a água e deixe cozinhar por 10 minutos.

3. Retire os camarões, pique e junte novamente ao refogado.

4. Acrescente o leite, tempere com o sal e a pimenta, e leve ao fogo até ferver.

5. Adicione a farinha de trigo, mexendo sem parar até desprender do fundo da panela.

6. Retire do fogo e junte a salsa e as gemas, uma a uma.

7. Faça os croquetes, passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite no óleo bem quente.